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淡路島で大人気の鯛そうめん!天然鯛をまるごと食べられる「あわぢ阿うん」【淡路島グルメ】

「あわぢ阿うん」は、選び抜かれた天然鯛を一匹丸ごと素揚げして煮込み、福良産極細手延べそうめんを絡ませた絶品料理の一つです。

淡路島の鯛は激流の鳴問海峡で育っているので、身が引き締まってプリプリしているのが魅力です。

瀬戸内海の鯛が最も美味しいの秋

淡路島周辺の海は、美味しい鯛の産地として有名です。味、色、形の三拍子揃った鯛料理が頂けます。

一般的に鯛は桜が咲く頃の春が旬と言われていますが、瀬戸内海の鯛は春よりも秋の方が脂が乗って美味しいです。紅葉鯛と称えられます。

醤油ベースのスープに細麺の相性抜群

鯛の旨味と醤油のスープは、細麺のそーめんに相性抜群です。見た目のインパクトは凄いですが、サッパリとした味わいなので、女性でもペロリと食べられちゃいます。

人気メニュー「鯛そーめん」(画像は公式サイトから引用)

淡路島の名物である鯛を使った料理を食べたい方は、鯛そーめんが最高に美味い「あわぢ阿うん」に足を運んで一度味わってみてはいかがでしょうか。

「あわぢ阿うん」の店舗情報

住所〒656-0501 兵庫県南あわじ市甲1528−25
営業時間17:00~22:00(要予約)
[土・日・祝]12:00~14:00
定休日水曜日
電話番号0799-52-1514
公式サイトhttps://awajiaun.com

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