淡路島といえば海鮮料理！ということで、今回は淡路島の旬の地魚を、生で、揚げて、焼いて味わえる「淡路島さと味」をご紹介します。
「淡路島さと味」は旬に合わせた海鮮料理を味わえる！
「淡路島さと味」は南あわじ市にある海鮮料理屋さんで、夏はハモ、冬はフグや渡り蟹など、季節ごとに旬の魚を仕入れています。
海鮮といえば海鮮丼や刺身が思い浮かびますよね。
「淡路島さと味」では、海鮮丼や刺身はもちろん、ハモの天ぷらや、鯛の宝楽焼きなど、あの手この手で海鮮料理を楽しむことができます！
冬に食べることができるフグは南あわじ市福良湾で育った「淡路島３年とらふぐ」が使われています。
多くの養殖のフグは2年目で出荷されますが、「淡路島３年とらふぐ」はさらに1年かけて育てられ、2年目の2倍近くにも成長し、白子も大きくなります。
さらに、「淡路島３年とらふぐ」は、日本の養殖場のなかで1番水温が低く、潮の流れが速い鳴門海峡近くで養殖しているため、身がしまり、味は濃厚で、天然ものに引けをとりません。
旬の海鮮料理が楽しめる「淡路島さと味」で、淡路島ならではのフグを味わってみませんか？
店舗情報
| 住所 | 〒656-0332 兵庫県南あわじ市湊２８４ |
| 電話番号 | 0799－36－2603 |
| 営業時間 | 11：30～14：30（L.O 13:30） 17:30～21:30（L.O 20:00） |
| 定休日 | 火曜日 |
| 公式HP | https://www.satomi-awajishima.com/ |
| https://www.facebook.com/awaji.satomii/ |
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