自然の中、しっとりした気分でランチが食べたくなることはありませんか？
今回は淡路島の自然の中で味わえる、こだわりのそば屋「淡路翁」をご紹介します。
「淡路翁」はざるそば専門店
「淡路翁」は淡路島の山の中で自家製のそばを提供するそば屋さんです。
全国の契約農家から玄そばを仕入れ、そば粉を自分で製粉することで、挽きたての粉を使ってそば打ちをしているそう。
製粉、そば打ち、そばの汁、すべてにこだわっており、そばの味をしっかり味わえるようにメニューはざるそばのみになっています。
「淡路翁」の店主は、長野県のそば屋「安曇野翁」と広島県のそば屋「達磨」で修業したあとに開業されました。
広島県「達磨」の店主だった高橋邦弘氏は、洞爺湖サミットでそばの手打ちを披露するなど、そば打ちの第一人者として知られており、長野県「安曇野翁」の店主、若月茂氏は高橋邦弘氏の一番弟子です。
しっかりそばの真髄を身につけてからそば屋を始めたんですね！
「淡路翁」は山の中にひっそりある
こだわりのそばを提供する「淡路翁」ですが、お店は淡路島の山の中にひっそり佇んでいます。
おはようございます☀️
— TIRE Wheel PREMIUM（タイヤホイールプレミアム） (@TirePremium) April 14, 2022
今朝はちょっとジメジメして過ごしにくいですね😖
たまにはタイヤと関係ない写真でも。
淡路島にお蕎麦を食べに行ってきました！
山の中にある、ぽつんと一軒家の翁というお店🥢
お味も景色も素晴らしかったです。
おススメですよ👍#淡路島グルメ #淡路翁 #淡路島ランチ pic.twitter.com/1MIKE8NIpP
営業はランチのみとなっています。
お酒も提供されていますが、車で行かないと厳しい立地なので悩みどころですね…！
🌟淡路翁🌟お蕎麦屋さんに行きました😊
— iwahacchi (@iwahacchi) February 26, 2022
こんな所にお店があるの〜って不安になりながら…到着🚙
店内めっちゃ落ち着いた感じで癒されました💕蕎麦は細く腰があり、お汁も出汁が効いてて美味しい〜最後まで蕎麦湯で割り楽しめました💕
ご馳走様でした☺️#淡路翁#蕎麦#淡路島 pic.twitter.com/8nQLZPJCI1
店舗情報
| 住所 | 〒656-1732 兵庫県淡路市小田１１５７ |
| 電話番号 | 0799－70－4201 |
| 営業時間 | 11：00～14：00 |
| 定休日 | 月曜日 |
| 公式HP | https://awajiokina.com/shop/ |
| https://www.facebook.com/awajiokina/ |
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